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野猪肉_野猪肉尽量少吃的原因

teccre 2025-08-11 04:14 15 浏览

红袍野猪肉原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、

制作方法：

1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。

2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可

凉拌野猪肉的做法：

主料：带皮五花野猪肉500克。

辅料：酱油适量，花椒适量，丁香3粒，大料2个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒2个，姜片适量。

制作过程：很新鲜的带皮野猪五花肉，将其洗净。切成麻将块。凉水下锅，不要盖锅盖。水开后，用勺子将血沫撇净。将焯好的肉捞出。

另起一口锅，将肉放入，倒入适量的红烧酱油。

将香料准备好，我用了花椒、丁香、大料、香叶、桂皮、干辣椒。

将香料加入锅中。加适量的姜片。倒入适量的水，没过肉即可盖上锅盖，大火煮开后，小火慢炖1小时，关火，焖至锅的温度自然降下即可。出锅。盛入盘里，即可食用。

主料：野猪肉

辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇、生抽、料酒、八角、桂皮

做法：1、把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净切块，下开水煮开捞起，姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

2、热锅加少许植物油，烧热下野猪肉，翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮生抽翻炒出香味，加水烧开

3、倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时，加花菇、少许盐在炖20分钟左右即可。

小贴士

1、野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多

2、花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了

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